Алтайский край не даром иногда называют столицей сыроделия. Истории промышленного сыроделия на Алтае насчитывает уже более 100 лет. Многие известные элитные сорта сыра появились на Алтае. Первые сыроварни были построены еще до советской власти. Это были небольшие предприятия ручного труда, производившие, тем не менее, продукцию высокого качества - алтайские сыры уже тогда экспортировались. Так сыр "Чеддер" был очень популярен в Англии. Позже появились "Голландский", "..
